ארוחות הבוקר מסביב לעולם, הטעמים והמסורת של מדינות שונות ממש כאן!

קמנו בוקר אחד, הכנו לעצמנו כוס קפה טורקי לצד שקשוקה גבינות ולחם ותהינו לעצמנו מה אוכלים במקומות אחרים מסביב לעולם לארוחת הבוקר המסורתית שלהם.
אז חקרנו ומצאנו את מיטב ארוחות הבוקר מסביב לעולם, איגדנו אותם כדי שבפעם הבאה שיתחשק לכם לגוון או סתם לחוות מדינה אחרת בבית שלכם תוכלו לשאוב השראה לארוחה.

מתוקות, מלוחות, חמות או קרות לכל מדינה יש דרך משלה להגיש את ארוחת הבוקר:

1. מרוקו – פשטות היא המפתח לארוחת הבוקר בשביל העם המרוקאי, בין עם מדובר במנה כמו לחם וביצה מטוגנת ללא תוספות מהודרות או הספינג' שכולנו מכירים מחג המימונה.
   את הספינג' במרוקו יאכלו לארוחת הבוקר חם מהשמן או ספוג בדבש.
   בנוסף לצד ארוחת הבוקר מקובל לשתות כוס תה מסורתי.
2. ישראל וטוניסיה – כן, אנחנו חולקים את השקשוקה עם מדינה נוספת ויתר על כך השקשוקה מקורה בטוניסיה והגיע לארצנו כאשר מהגרים הגיע והביאו עימם את המנה שכולנו אוהבים.
   בנוסף השקשוקה תופסת מקום במדינות נוספות כארוחת בוקר כמו ספרד ויוון אשר נתנו ניואנסים וניחוחות מקומיים למנה.
3. אנגליה – שפע הוא מרכיב מרכזי בארוחת הבוקר באנגליה, נהוג למלא את הצלחת במאכלים כמו ביצים מטוגנות, בייקון, נקניקיות, שעועית ברוטב עגבניות, לחם קלוי וכל זה לצד תה חם.
   באיזורים אחרים באנגליה נוהגים להוסיף על כל אלו גם תפוחי אדמה ופטריות.
4. יפן – כיאה לשאר המנות במטבח, הארוחה המסורתית מורכבת ממרק מיסו עם דג, אורז עם ביצה ופולי סויה מותססים ברוטב סויה.
5. פיליפינים – הטעמים המובילים את ארוחת הבוקר בפיליפינים הינם חמוץ, מתוק ומלוח אשר באים לידי ביטוי על ידי רצועות בשר בקר שהשורה ברוטב סויה, מיץ קלמנטינות, חומץ, סוכר ושום.
   הבשר מוגש לצד אורז וביצה מטוגנת.
6. ארצות הברית – יש מנעד רחב של ארוחות בוקר בארצות הברית, ארץ השפע, אך ישנם שתי ארוחות שכל אמריקאי יגדיר כארוחת בוקר מסורתית.
   הראשונה מורכבת מביצים, בייקון, לחם ולביבות תפוח אדמה לצד קפה פילטר.
   השנייה היא פנקייק, בין אם הוא מוגש באופן קלאסי עם ריבוע חמאה ומייפל או כמצע לביצים בייקון ורוטב הולינדייז, ישנם גרסאות רבות אשר אמריקאים יאכלו את הפנקייק שלהם בבוקר.
7. הודו ופקיסטן – מטבחים אלו מאופיינים בתיבול חזק וארומטי, כך גם ארוחת הבוקר שלהם.
   כיסוני קמח מטוגנים בשמן עמוק וממולאים לאחר מכן בצ'אנה מסאללה, תבשיל גרגירי חומוס ותפוחי אדמה ברוטב מסאללה וקארי.
8. מיאנמר (בורמה) – ארוחת הבוקר נחשבת גם המנה הלאומית שלהם והיא כוללת מרק מלוח עם אטריות אורז ודגים המתובל בשום, למון – גראס ודג שפמנון.
9. טורקיה – הטורקים יפתחו את הבוקר שלהם עם גבינות טריות כמו פטה וקשקבל לצד זיתים שחורים וירוקים, לחם לבן אפוי, חמאה, דבש וכוס תה או קפה בסגנון טורקי.
10. קולומביה – צ'נג הואה הוא מרק המורכב מחלב, מים, בצל ירוק וביצים.
    המרק מקושט בכוסברה וחתיכות לחם יבש אשר מתרכך עם המרק.
11. בולגריה – בורקס בולגרי הוא בחירת לבבם לארוחת הבוקר, המאפה מורכב מגבינות וביצים מגולגלות בתוך דפי פילו.
    לאחר האפייה הבורקס יאכל לארוחת הבוקר חם או קר.
12. גינאה – על הצלחת נוכל למצוא מנה המורכבת מדג מלוח המוקפץ יחד עם עגבניות, בצל, שום ופלפל המוגשים לצד לחם אפוי.
13. מקסיקו – טורטיות חתוכות למשולשים נכנסות לטיגון עד שהם פריכות וזהובות, את הטורטיות מלווים ברוטב סלסה, גבינה וגוואקמולי (ממרח אבוקדו).  
14. רפובליקה דומיניקנית – מרסקים פרי (plantain) ומערבבים אותו עם מעט חמאה על מנת ליצור לביבות שיוגשו לצד ביצה מטוגנת, סלמי ובצל סגול.
15. מלדיביים – נוכל למצוא על השולחן סלט טונה המתובל בצ'ילי בצל וקוקוס קצוצים, הסלט מוגש לצד לחם קוקוס חם מהתנור.

למרות שלארוחות הבוקר מסביב לכולם ישנם טעמים ומרכיבים שונים בהתאם למסורת המדינה בה היא מוגשת, לכל הארוחות תפקיד אחד משותף והוא להזין את הגוף שלנו ככה שנהיה מוכנים ליום חדש ולא נהיה רעבים. לישראלים יש אהבה מיוחדת לארוחות בוקר. רוצים לדעת איפה הכי כדאי לאכול? לכל הסיורים הקולינריים המומלצים.